今天的汤——猪脚薏米汤，适合爱美的姑娘们。莞城李阿姨介绍，“猪脚美容汤的‘版本’有很多，我做的这款汤加入了薏米及塔牌花雕，味道绝对很独特的。”

　　快来看看这道汤怎么做吧！

　　用料：

　　猪脚3只、花生、黄豆、薏米、老姜两片、塔牌花雕、盐

　　做法：

　　（1）猪脚斩块，洗净，氽水，再洗净

　　（2）花生，黄豆提前泡２４小时

　　（3）砂锅放水烧开，放入所有原料（除盐外），大火滚15分钟，撇去浮沫，转小火，煲4小时

　　（4）4小时后，放入盐，再大火滚一下即可。

　　小贴士

　　盐要少放，这样汤显得甜美。

　　花雕可去除猪脚异味，因为现在烹调用的料酒多勾兑而成，所以不如多花些银子，以确保品质。古越龙山花雕，塔牌花雕都是不错的选择。

　　值班记者 侯玉晓 整理